Öl Spezialitäten

Wir beziehen unsere verschiedenen Öl Spezialitäten von einem kleinen Landgut in Italien das auf einem Hügel mit Blick auf das Meer liegt. Für die Familie ist die Olivenölherstellung nicht nur eine alte Familientradition sondern Teil ihrer Lebenseinstellung, denn es werden fast ausschließlich Produkte verarbeitet, die auf eigenem Boden wachsen.

Bei der Herstellung der veredelten Olivenöle werden keine zusätzlichen Aromastoffe hinzugefügt. Es wird ein traditionelles Verfahren angewendet, die Mazeration. Durch Einlegen der Kräuter, Früchte und Gemüse, für ca. 20-24 Tage in das Olivenöl extra vergine, gehen die natürlichen Aromastoffe in das Olivenöl über.
Ein Genuss für das man keine Worte findet!

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